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新鲜花生上市!送上3种最入味的做法,追剧零食下酒小菜都有了

发布时间: 2019-11-07 20:17:15     人气: 3954

秋天是收获的季节。周末我在蔬菜市场看到新挖的带土花生。我买了几公斤花生来兴奋地煮煮花生。我记得小时候在乡下,家里的新鲜花生又甜又脆。我奶奶会用茴香、肉桂和其他香料煮一个锅,然后浸泡半天品尝。看电视的时候,它非常好吃,比我买的零食好多了!

虽然我认为简单的煮花生是吃新鲜花生最美味的方式,但我还是问了我周围的朋友,他们中的许多人都没吃过。他们更喜欢辛辣的花生和醋泡花生,这些主要是男人在家吃的零食。所以今天我将和你们分享所有三种花生做法,小吃,小吃和小吃。

通过风画

(来自认证豆类食品专家doreen2015的分享)

[准备食品材料]

500克新鲜花生、8克盐、5粒八角、1片肉桂、4片天竺葵、少量生提取物、8片干辣椒和1小片冰糖。

[详细实践]

1.新鲜花生的表面有很多泥和沙。当你买的时候,彻底清洗它们。用你的手摩擦它们,然后清洗它们。再洗几次,它们就干净了。

2.将洗净的花生放入锅中,加入足够的盐和清水,搅拌均匀,浸泡半小时品尝。

3.准备腌泡汁。不要切干辣椒,用刀子把它拍松,也不要扔掉种子。

4.把锅里的水烧开,加入各种卤汁,加入适量酱油,你就可以尝到咸味了。它应该比平时烹饪时稍微咸一点,如果不够,就加盐。盖上锅盖,转低火半小时。

烹饪后,在锅里浸泡1个多小时,这样味道会更好,吃的时候最好现在就舀起来。面粉,又粘又好吃,煮花生比栗子好。

某某品牌的辛辣花生是许多人最喜欢的零食。在这里我们教你如何自己做,这样更健康。

(豆制品美食认证大师马马国王分享)

[食品清单]

600克花生、1勺花椒、1勺辣椒、1包干辣椒、1颗八角、1勺五香粉、3勺盐、少许糖和适量油。

[详细实践]

1、花生准备好了,清洗干净水控制备用

剥花生很麻烦,不要一个一个剥。用两只手摩擦它们。尽可能把它们擦掉。擦掉它们,然后继续。当然,辛辣的花生被切成两半。所以别担心,一个接一个的剥皮太完整了,没有辣花生丝的感觉。

2、胡椒、麻椒、干椒切成片、盐、五香粉、八角备用

往锅里加入适量的水,烧开水,把所有调料放入锅里,然后用小火煮一会儿。

3.加入花生再煮一分钟,关掉火,等冷花生尝一尝。

冷花生应该去皮。最好戴上手套,用双手擦掉皮肤。去皮花生用厨房毛巾吸水,分成两部分。

4.将分割好的花生冷藏至少12小时,并随时取出进行第二步加工。

小贴士:冷冻是香脆花生的秘诀!我真的不知道这是以前做的。

建议一次多做一些,放在冰箱里。当你想吃的时候,你可以吃现成的花生而不用去皮。

冷冻花生

5、冷冻花生取出后,冷油花生,中小火加热过程中要不时搅拌,防止花生糊锅放置

6、等到花生全部浮起,捞出时颜色略黄

7.倒出锅里的大部分油,留一点让空气冷却,用小火炒胡椒和胡椒,倒入花生,均匀翻转,离开锅后加入盐,并加入少许糖调味

[说得更多]

准备好的花生冷时脆,热时不脆。还有一件事是,当立即食用时,它不是很辣或麻。有人建议把它放在保鲜盒里,一两天后再吃。那味道!它绝对香脆,花生的颜色是用花椒和辣椒染色的,所以颜色和味道都是对的。

油炸花生应该是零食和饮料的前三名。新花生干燥后,剥去外壳,油炸一盘花生,与调味料混合,然后放入芫荽打碎。味道真的很独特!虽然油炸花生很简单,但也是一项技术性工作。如果你不小心,你要么烧了它们,闻起来像浆糊,要么你就不能把它们煎好。如何炒一盘香脆花生,完美的策略发送。

(斗国美食认证大师舒财仪分享)

[食品清单]

300克花生、4汤匙油、2汤匙香醋、1汤匙生酱油、1汤匙白糖和几棵欧芹

[详细实践]

1、不要先点火,把油倒入冷锅中。油的量比烹饪的量多得多。

2.将冷锅中的冷油倒入花生中,然后生起大火。不时搅拌几次,给每个花生涂上油。

3.大约2-3分钟后,锅里的油沸腾了。当你听到花生噼啪作响时,马上把火关小!小火!小火!继续炒菜,停不下来,别偷懒!

油炸时注意观察,花生的颜色逐渐加深,声音逐渐变成沙沙声,熟花生的香气出来了,马上关火!关掉火!关掉火!但是,不要急着倒出来,用油温加热,继续翻炒大约1分钟,倒出油并倒出。花生冷却后,会变脆。你想拿多少就拿多少,剩下的放在密封的袋子里,保持松脆。

4.将醋、酱油和白糖混合均匀。拿一个小碗,加入花生,倒上调料,撒上切碎的欧芹,混合均匀。

这是使用花生最常见的三种方式。花生新鲜的时候,来尝尝新鲜花生的独特味道。

豆果美食每天都分享食谱。欢迎大家关注。如果你想吃什么,你可以相信我,嘿嘿!

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